Varm choklad med kanel & chili
Det är få saker som är så mysiga som att dricka varm choklad utomhus. Det händer något i hela kroppen av den drycken. Här kommer ett recept på smakrik varm choklad med kanel och chili. Inte med kakaopulver utan med riktig mörk choklad. Den är helt underbar.
Det finns många sätt att dricka den. Smaksatt choklad är alltid trevligt. Just i dag har jag smaksatt den med kanel och som topping på grädden strött på lite chilikrydda. Det blir en härlig brytning och eftersmak av chilichoklad. Tänk på denna underbara film, som är min favoritfilm, Chocolat. När den gamla damen bjuder på chokladdryck med chili som gör att alla som bjuds plötsligt är totalt närvarande och dricker av den varma chokladen och bara blundar och njuter. Härligt!
Recept för 2 koppar
5 dl mjölk 3%
100 g mörk choklad 60% kakaohalt
Kanelstång, en liten
1 dl vispad Grädde till toppingen
Lite chilikrydda
Finhacka chokladen.
Vispa grädden.
Koka upp mjölken tillsammans med kanelstången.
Häll i 1/3 av den varma mjölken i muggen och häll i den finhackade chokladen i muggen och blanda tills all choklad smält.
Häll sedan i resten av den varma mjölken.
Spritsa grädden uppe på och strö över kryddorna.