Poppig schlagerpralin

mello.jpg

I kväll är det mellofinal som vi ska fira tillsammans med massor av härliga vänner. Festarrangören älskar ljud och ljus så det blir helt klart överdrivet busiga inslag med karaoke och glitter, blinkande lampor och schlagerdrink. En grå dag som denna känns det verkligen roligt att ha något att se framemot. Det kommer helt klart bli en kväll med skratt och humor, hjärtlighet och godsaker. Själv bidrar jag med praliner och drink med typisk schlagertema. Det blir en vit pralin med Xanté garnerad med pasteller och poprocks. Så kul när man kan förstärka kvällens tema på alla nivåer, till och med i en liten pralin.

Råkade provsmaka nyss och den är superlen och smakrik, söt och underbar med överraskningen att det poppar till när man avnjuder den lilla godsaken precis som flera av kvällens finalister.

På med glitterdressen, höga klackar och maxa kvällens schlagertema fullt ut. Wohoo

Schlagerpralin

1 dl vispgrädde 270 g vit choklad  1 1/2 msk Xanté 200 g vit choklad till doppning Färgglatt strössel och poprocks

  1. Finhacka chokladen fint och lägg i en skål.

  2. Koka upp grädde i en kastrull.

  3. Häll den heta grädden över den finhackade chokladen

  4. Rör om tills all choklad smält.

  5. Tillsätt Xanté och rör om.

  6. Låt tryffelsmeten stelna i kylen ca 1,5 timme.

  7. Rulla små tryffelkulor och låt dem återigen stelna i kylen 20 minuter.

  8. Finhacka chokladen till doppningen och lägg i en skål

  9. Smält den i mikrovågsugn. 25 sekunder, ta ut o rör om, 25 sekunder, ta ut o rör om. Upprepa flera gånger tills all choklad smält.

  10. Doppa tryffelkulorna i chokladen eller ta lite choklad på händerna och rulla tryffelkulorna så att det endast blir ett tunt lager.

  11. Garnera med strössel och poprocks.

  12. Låt stelna i kyl 30 minuter.

  13. Förvara sedan i kylskåp i burk med tätslutande lock

  14. Hållbarhet ca 10 dagar.