Nötfudge till fredagsmyset
Plötsligt kom en längtan efter så där onödigt god fudge. I morgon är det fredag så detta blir mitt fredagsmys. Denna fudge funkar utmärkt att hacka i småbitar och ha i glassen också. Riktigt lyxigt gott. När jag stod och rörde iordning denna goda fudge så var det svårt att motstå smeten. Bara blunda och njuta en stund. Mums! Fudge är så smakrikt så det är svårt att äta massor så jag får nog köpa lite färsk ananas och jordgubbar att ha till. Längtar redan tills i morgon.
Chokladfudge med valnötter, gojibär och pistagenötter
1 dl grädde
1 dl sirap
1 dl socker
150 gr mörk choklad
1/2 dl blandade nötter
1/2 dl valnötter
2 msk pistagenötter
1 msk gojibär
1 tsk havssalt
Häll i grädde, sirap och socker i en stor skål.
Värm i micro ca 6 min (ta ut efter 1 minut och rör om).
Grovhacka nötterna
När knäcken blivit 120-122 grader, (eller gör kulprov) häller du i den hackade chokladen och rör om.
Häll sedan i nötterna och bären
Bred ut på bakplåtspapper eller i formar.
Skär upp i små bitar
Förvaras i kyl